Croque monsieur à la béchamel, au four

Photo de la recette : Croque monsieur à la béchamel, au four

C’est dimanche soir, vous avez le blues ? Voilà une recette bien réconfortante pour votre dîner !

Margot Auteur : 45 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 2 personnes

  • 4 tranches de pain de mie
  • 50 g de gruyère râpé + 2 pincées pour faire joli
  • 15 cl de lait
  • 15 g de farine
  • 15 g de beurre
  • 2 tranches de jambon
  • sel, poivre, noix de muscade râpée
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Préparation pour Croque monsieur à la béchamel, au four

1. Confectionnez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Versez la farine dessus en une seule fois, baissez le feu au minimum. Ceci est un roux blanc. Délayez le roux progressivement avec le lait en fouettant. Puis amenez la sauce à ébullition en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
2. Incorporez le gruyère dans la sauce et assaisonnez.
3. Prélevez une cuillerée de sauce et tartinez-en un toast, couvrez de jambon, renversez dessus une tranche de pain de mie légèrement couverte de béchamel.
4. Répartissez le restant de béchamel sur le dessus des croque-monsieur.
5. Saupoudrez ensuite d’une pincée de gruyère râpé, faire griller 5 à 10 min environ à 180°C.

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