Délice au chocolat

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Frédéric Auteur : 4 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 8 personnes

  • 150 g de chocolat noir (5.3 oz)
  • 80 g de beurre (2.8 oz)
  • 120 g de sucre en poudre (4.2 oz)
  • 3 oeufs
  • 75 g de farine (2.6 oz)
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Préparation pour Délice au chocolat

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes allure faible.
Ajouter le sucre en poudre et, en remuant avec une cuillère en bois, les 3 jaunes d’oeufs un à un, puis la farine.
Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme, en ajouter une cuillerée à la pâte et remuer vivement. Ajouter le reste des blancs en soulevant légèrement la pâte.
Verser dans un moule à manqué beurré et garni d’une rondelle de papier sulfurisé ou siliconé pour faciliter le démoulage.
Cuire à four moyen (thermostat 5, 150°C, 300°F) une vingtaine de minutes. Le gâteau doit rester moelleux au centre.

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