Escalope de dinde à la crème et aux champignons

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Photo de la recette : Escalope de dinde à la crème et aux champignons
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de champignons frais (shiitakés et champignons de paris)
  • 4 escalopes de dinde
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • huile d'olive

Préparation

pour Escalope de dinde à la crème et aux champignons

1. Retirez les pieds terreux des champignons et essuyez-les avec un torchon. Coupez-les en 2 ou 4 selon leur grosseur.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez.
3. Pendant ce temps, dans une autre poêle, saisissez les escalopes de dinde des deux côtés. Puis ajoutez les champignons, versez la crème et laissez cuire 5 min à couvert. Salez et poivrez.
4. Servez bien chaud, avec du riz.

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