1. Salez et poivrez les tranches de foie gras.
2. Faites chauffer une sauteuse sans ajout de matière grasse. Saisissez les tranches de foie gras à feu très vif durant trente secondes.
3. Retournez-les très délicatement, ajoutez le miel, le vinaigre et un peu de cannelle.
4. Laissez cuire 1 min.
5. Servez chaud avec un peu de salade.
Escalope de foie gras poêlée au miel et vinaigre balsamique
Le miel et le vinaigre balsamique relève à merveille la saveur du foie gras. A tester sans attendre pour votre repas de Noël ! Une recette de Margot Debouzy.
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Difficulté
Publiée le , dernière mise à jour le
Ingrédients Pour 2 personnes
- 4 tranches de foie gras frais (160 g)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
- une pincée de cannelle (facultatif)
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