Feuilleté au fromage de chèvre et pommes

Photo de la recette : Feuilleté au fromage de chèvre et pommes

L’association pomme-chèvre est vraiment très bonne. J’ai eu envie de les réunir de nouveau autour d’une pâte feuilletée, avec quelques amandes. Essayez, vous ne serez pas déçu.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2694 recettes publiées

5 sur 5

11 internautes ont noté cette recette

Lire les commentaires

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 2 crottins de chèvre frais
  • 2 pommes type reinette
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 1 jaune d'œuf (facultatif)
  • Sel, poivre
PrintempsÉtéAutomneHiverC'est la saison !

Préparation pour Feuilleté au fromage de chèvre et pommes

1.  Déroulez ou étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail.

2.  Découpez quatre carrés de 10 à 15 cm de coté dedans.

3.  Pelez les pommes, ôtez les pépins et coupez la chair en lamelles.

4.  Répartissez les tranches de pomme au centre de chaque carré de pâte feuilletée.

5.  Coupez les crottins de chèvre en morceaux, déposez-les sur les tranches de pomme.

6.  Saupoudrez d’amandes effilées, salez et poivrez légèrement.

7.  Repliez les pointes vers le centre, pressez légèrement entre vos doigts pour souder les feuilletés.

8.  Dorez au jaune d’œuf avec un pinceau de cuisine.

9.  Préchauffez le four à 180°c, faites cuire 15 min, jusqu’à avoir des feuilletés bien dorés.

10.  Servez tiède en entrée, accompagné d’une salade de roquette.