Feuilletés aux pommes et au boudin blanc – Noël

Photo de la recette : Feuilletés aux pommes et au boudin blanc – Noël

Le boudin blanc, préparé à partir de volaille, est un délicieux plat festif. Je vous conseille de retirer la peau avant de le cuire pour bien le déguster. Servi traditionnellement avec une compotée de pommes, je vous propose de garder cette association dans une fine tartelette.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2928 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 boudins blancs
  • 3 pommes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Huile
AutomneHiverC'est la saison !

Préparation pour Feuilletés aux pommes et au boudin blanc – Noël

1. Pelez les pommes et coupez-les en tous petits dès. Faites les cuire sur feu moyen dans une poêle, à couvert, avec ½ verre d’eau et le miel. Laissez compoter environ 20 min.
2. Ôtez la peau des boudins blancs et faites-les dorer sur feu moyen dans une poêle avec un filet d’huile. Laissez refroidir et coupez-les en fines rondelles.
3. Déroulez la pâte feuilletée et coupez les bords pour avoir un rectangle. Découpez ce rectangle en 6 parts.
4. Déposez une cuillère de compote sur chaque feuilleté. Ajoutez des rondelles de boudins blancs. Et faites cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

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