Flognarde aux pommes

Photo de la recette : Flognarde aux pommes

La Flognarde aux pommes est une spécialité du Limousin. C’est une sorte de flan onctueux avec des petits morceaux de pommes. En été, ce plat se fait avec des cerises et prend le nom de clafoutis ! Vous pouvez aussi réaliser la Flognarde avec des poires.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2784 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 6 personnes

  • 4 oeufs entiers
  • 100 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de farine
  • 1/2 l de lait de soja, de riz ou de vache
  • 1 càs de rhum
  • 3 pommes à cuire
PrintempsAutomneHiverBientôt l'automne !

Préparation pour Flognarde aux pommes

1. Battez les oeufs avec les sucres.
2. Incorporez la farine, puis peu à peu le lait et le rhum.
3. Pelez et coupez les pommes en cubes. Déposez-les dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé.
4. Versez la pâte et faite cuire 40 min dans le four préchauffé à 200°C.

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