Fritures en chocolat

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2888 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 4 h

Difficulté

Ingrédients Pour une vingtaine de fritures

  • 200 g de chocolat noir à 60 % de cacao minimum
PrintempsÉtéAutomneHiverC'est la saison !

Préparation pour Fritures en chocolat

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou sur feu doux dans une casserole. Faites très attention de ne pas trop le monter en température.
2. Lorsque le chocolat est bien lisse, versez-le dans les plaques en forme de poissons.
3. Laissez refroidir et durcir à température ambiante.
4. Démoulez et conservez les chocolats dans un endroit frais, entre 14 et 18°C.

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