Gâteau au chocolat

Photo de la recette : Gâteau au chocolat

Savez-vous comment faire un gâteau au chocolat simple et délicieux ? Je vous propose de tester cette recette ! Ce gâteau au chocolat avait eu beaucoup du succès auprès de mes petites cousines : elles voulaient toutes les deux la recette pour la donner à leur mère !

Les blancs battus en neige lui apportent du moelleux, il n’est pas du tout sec. Les accros au chocolat pourront ajouter un nappage de chocolat ou servir avec un coulis au chocolat.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2460 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 6 à 8 personnes

  • 200 g de chocolat noir à 52% de cacao
  • 125 g de beurre doux (ou demi-sel pour les gourmands)
  • 100 g de farine de blé T65
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 4 gros oeufs bio
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
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Préparation pour Gâteau au chocolat

Et voilà les étapes pour préparer un délicieux gâteau au chocolat :
1. Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre en bain-marie jusqu’à avoir un mélange homogène. Retirez du feu.
2. Ajoutez la farine et la levure tamisées.
3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Puis ajoutez la préparation au chocolat.
4. Dans un autre saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement dans la préparation au chocolat.
5. Versez ce mélange dans un moulé à manqué recouvert de papier sulfurisé (26 à 28 cm de diamètre).
6. Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez bien refroidir le gâteau au chocolat avant de démouler.

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