Gâteau au yaourt à la vanille

Photo de la recette : Gâteau au yaourt à la vanille

Voici une recette très classique, peut-être la première recette que l’on fait étant enfant. J’en ai refait récemment, j’avais oublié à quel point ce gâteau est moelleux ! Et avec un yaourt parfumé à la vanille, c’est encore plus sympa ! Mais ça marche aussi avec un yaourt nature.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2797 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 6 à 8 personnes

  • 1 yaourt à la vanille de 125 g
  • 3 oeufs
  • 1 et 1/2 pots de sucre
  • 3 pots de farine (ou 2 pots de farine et 1 pot de Maïzena)
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de levure
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Préparation pour Gâteau au yaourt à la vanille

1. Videz le yaourt dans un saladier. Utilisez le pot de yaourt comme pot de mesure.
2. Ajoutez les oeufs, le sucre et remuez énergiquement. Incorporez la farine et la levure, puis l’huile.
3. Répartissez la préparation dans un moule beurré.
4. Faites cuire environ 45 min dans le four préchauffé à 180°C.

Quelle huile utiliser pour un gâteau ou de la pâtisserie ?

J’ai longtemps choisi l’huile de tournesol pour sa neutralité, jusqu’à ce que j’apprenne qu’elle était très riche en omega 6 et donc pas forcément très bonne pour la santé (de nos jours, tous les aliments sont trop riches en omega 6 au détriment des omega 3). Aujourd’hui, je privilégie plutôt l’huile de colza. Elle est plus forte en goût mais dans ce gâteau, la banane et le chocolat l’emporte !

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