Gaufres de Cyril Lignac

Photo de la recette : Gaufres de Cyril Lignac

La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre. Mais je reste raisonnable, d’autres prennent l’option gaufre au nutella…

Pendant son déménagement, je garde précieusement la machine à pain et le gaufrier de Barby. J’ai donc enfin pu faire des gaufres maison! Merci Barby!

Cela tombait à pic avec le nouveau thème Petit déjeuner & Brunch du jeu Weekend Cookbook Challenge. Un jeu qui permet de sortir des livres de cuisine que l’on utilise rarement. J’ai choisi les gaufres de Cyril Lignac, extraite de son très beau livre Cuisine attitude. J’ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature.

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2791 recettes publiées

4 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d'après les commentaires)
  • 1 pincée de sel
PrintempsÉtéAutomneHiverC'est la saison !

Préparation pour Gaufres de Cyril Lignac

1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.
2. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
3. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
5. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.

 

Nappez vos gaufres avec du nutella ®, de la confiture, du sucre, du miel, du sirop d’érable ou la succulente sauce « caramel au beurre salé« .

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