Gratin de ravioles aux courgettes, façon Weight watchers

Une petite précision : il n’est pas nécessaire de faire cuire les ravioles préalablement dans de l’eau. Elles cuisent avec l’eau des courgettes et la crème.

Un gratin de ravioles… une infinité de possibilités !

Ce plat chaud, doux et terriblement crémeux est un pur délice qui a tout pour vous réconforter. Il permet de faire manger des courgettes aux plus récalcitrants mais présente également l’avantage de se prêter à de nombreuses variations, voilà un gratin qui a de quoi mettre tout le monde d’accord. Voici d’ailleurs 5 astuces pour réussir vos gratins.

Noix de muscade, ail … pour un gratin relevé

Ajoutez des herbes ou des épices à ce gratin, il n’en sera que plus savoureux et vous permettra de varier les plaisirs avec trois fois rien. Essayez la noix de muscade qui se mariera à merveille avec cette recette. Un peu d’ail écrasé ou des oignons ciselés viendront également la relever. A moins que vous ne préfériez lui donner des accents de cuisine estivale, dans ce cas, le basilic est une valeur sûre qui va toujours très bien avec la courgette !

Jambon, lardons… séduisez les carnivores

Ce gratin de ravioles aux courgettes est un délicieux plat végétarien qui se suffit à lui-même. Mais si des carnivores invétérés partagent votre table, libre à vous d’ajouter quelques petits morceaux de jambon, des lardons ou encore du chorizo plus ou moins piquant. Ils se marieront très bien à la courgette dont ils viendront relever la douceur.

Voici d’ailleurs une recette de gratin de ravioles qui donne la première place aux lardons !

Gratin de ravioles parmesan lardons

Saumon, crevettes… pour un gratin aux accents marins

Si vous faites plutôt partie des amateurs de produits de la mer, ou si vous souhaitez donner des accents chics à ce plat, pourquoi ne pas y ajouter du saumon frais, des crevettes ou encore les fruits de mer de votre choix ? Le saumon fumé est également une alternative parfaite qui donnera à cette recette du quotidien des allures de plat de fête. Servie dans des ramequins individuels ou de mini-cocottes, elle ravira vos invités et sera du plus bel effet !

Testez également cette savoureuse recette :

Gratin de ravioles au saumon et poireaux

5 sur 5sur 4 avis

Tomates, champignons … pour les fans de légumes

Si vous ne jurez que par les légumes, n’hésitez pas remplacer une partie de la courgette par quelques dés de tomates fraîches ou en boîte, des tomates séchées, des poivrons ou encore des champignons préalablement revenus à la poêle. La fraîcheur des légumes viendra contrebalancer la richesse du fromage et de la crème.

Cette recette, qui donne la part belle aux épinards, devrait également vous plaire !

Gratin aux ravioles et épinards

Courgettes râpées, tagliatelles… variez les découpes et les textures

Dans cette recette, les courgettes sont découpées en fines lamelles, c’est une manière  efficace et rapide de procéder mais vous pouvez tout à fait décider de les préparer différemment. Si vous  râpez les courgettes, elles se fondront davantage dans la crème et cela plaira peut-être encore plus aux enfants ! Utilisez alors une râpe à gros trous, cela permettra malgré tout de garder un peu de texture. Une autre option s’offre à vous : découpez des tagliatelles de courgettes à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Disposées avec soin sur le dessus, vous pourrez réaliser un quadrillage qui sera du plus bel effet.

Chèvre, bleu, … pour les fondus de fromage

Pour les amateurs de fromages, libre à vous de remplacer le parmesan par du comté ou tout autre fromage à pâte dure. A moins que vous ne préfériez ajouter à cette recette du chèvre ou un fromage bleu. La recette sera moins légère mais cela viendra donner du caractère à ce gratin, délice et réconfort assurés !

Par quoi remplacer la crème ? Pour un gratin plus léger, avec moins de calories…

Si vous faites plutôt partie de ceux qui cherchent à se régaler mais qui préfèrent essayer d’alléger un peu les recettes, il est possible de réaliser ce gratin en remplaçant la crème par 250 g de ricotta ou de brousse éventuellement additionnées d’un peu de lait pour les fluidifier. Vous pouvez également opter pour de la crème de soja ou tout autre alternative végétale.

Envie d’en savoir davantage sur les ravioles ? Partez à la découverte de leur fabrication !