Hachis parmentier au confit de canard

Ajouter au carnet de recettes
Photo de la recette : Hachis parmentier au confit de canard

Ce plat festif à l’avantage d’être facile à faire et d’être vraiment bon ! Je l’avais servi pour la Saint-Valentin mais cette année je crois que ce sera mon plat de Noël !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 cuisses de canard confites
  • 4 pommes de terre moyennes
  • Lait ou eau
  • sel, poivre

Préparation

pour Hachis parmentier au confit de canard

1. Déposez les cuisses de canard dans un plat à four et faites-les cuire 10 minutes à 180 °C, pour retirer l’excédent de graisse. Laissez-les refroidir et émiettez la chair.
2. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Passez-les au presse-purée. Ajoutez un peu de lait ou d’eau pour avoir la consistance désirée. Salez et poivrez.
3. Répartissez la chair de canard dans des cercles à pâtisserie de 10 cm de diamètre et ajoutez la purée. Saupoudrez de poivre et faites cuire 5 minutes dans le four préchauffé à 180 °C, juste pour réchauffer l’ensemble.

Mots-clés associés