Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
L’houmous libanais traditionnel est une purée de pois chiche que l’on sert à l’apéritif pour tartiner du pain, des blinis… Pour changer un peu, en voici une version avec de la betterave. Cela donne une jolie préparation toute rose !
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- 200 g de betterave cuite
- 100 g de pois chiches en boîte
- ½ oignon
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de citron
- Sel, poivre
