Petites mignardises de Noël, les mendiants fleurent bon la Provence et ses 13 desserts… Mais nul besoin d’attendre Noël pour les confectionner et les déguster, les mendiants se savourent toute l’année et peuvent être l’occasion d’un atelier chocolat avec les plus petits…
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 100 g de mélange de fruits secs bio Le Sillon (raisins secs, pistaches, noisettes, pignons de pin)
- 200 g de chocolat noir
- un peu de pollen séché bio
Préparation
pour Mendiants au chocolat noir et fruits secs
1. Placez au réfrigérateur votre plaque de four (ou une plaque en inox) recouverte d’une feuille de papier cuisson pendant 30 min.
2. Au bain-marie faites fondre le chocolat.
3. Versez sur la plaque des cuillerées de chocolat et donnez-leur une jolie forme arrondie en tapant doucement sous la plaque.
4. Décorez les palets de chocolat avec les fruits secs avant que le chocolat ne durcisse et terminez en saupoudrant de pollen.
Conseils
Ne conservez pas les mendiants au réfrigérateur sous peine de les voir blanchir…
