Omelettes aux oignons rouges

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2797 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 3 oignons rouges
  • 6 oeufs
  • sel, poivre
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
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Préparation pour Omelettes aux oignons rouges

1. Pelez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites-les revenir 3 min dans une poêle sur feu moyen, à couvert, pour les attendrir. Réservez dans un bol.
2. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez.
3. Versez la préparation aux oeufs dans la poêle chaude et remuez avec un fouet. Quand les oeufs commencent à solidifier, cessez de remuer et versez les oignons rouges. Laissez cuire pour terminer la cuisson des oeufs. Servez bien chaud.

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