Pain d’épices à la farine de châtaigne (Noël)

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Photo de la recette : Pain d’épices à la farine de châtaigne (Noël)

L'odeur du pain d'épices embaume les maisons et les marchés de Noël. Avec un miel de bonne qualité, on arrive à obtenir un gâteau très moelleux, sans ajouter de beurre. J'en avais goûté un vraiment incroyable aux Gastronomades d'Angoulême : tellement onctueux qu'on avait envie de le manger à la petite cuillère. Avec cette recette, je vous propose une variante originale à la farine de châtaigne.

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 250 g de farine de châtaignes
  • 1 sachet de levure
  • 250 g de miel
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

pour Pain d’épices à la farine de châtaigne (Noël)

1. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez bien.
2. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et laissez reposer 30 min au frais.
3. Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

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