Petits nids de Pâques à la noix de coco

1. Cassez les oeufs entiers dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre et mélangez bien la préparation.
2. Ajoutez la noix de coco et les 2 blancs d’oeufs à l’aide d’une cuillère. La pâte va devenir épaisse.
3. Partagez-la en 12 parts égales. Formez un nid entre vos mains.
4. Posez les nids sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 200°C. Ils doivent être secs en surface, mais sans les laisser se dessécher, car ils doivent rester moelleux à cœur.
5. Retirez les nids du four et laissez-les refroidir.
6. Servez-les garnis de petits oeufs en sucre ou au chocolat !