Petits pains au lait facile

Photo de la recette : Petits pains au lait facile

La Fédération internationale des Boulangers (UIB) a déclaré le 16 octobre jour du pain. Pour cette occasion, Kochtopf nous propose de faire du pain et de publier une recette sur notre site ou blog.

Voici une recette que j’avais beaucoup aimée et que je referai avec grand plaisir !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2840 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 10 petits pains

  • 550 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de levure de boulanger Briochin (15gr)
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Préparation pour Petits pains au lait facile

1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Formez un creux au centre, versez-y le lait et le beurre tièdes, et l’oeuf battu.
2. Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Pétrissez-la 5 à 10 min en l’étirant loin devant vous puis en la roulant en boule. Elle doit être lisse. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère de lait, si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez lever la pâte environ 1h dans un endroit tiède.
3. Reprenez la pâte, formez 10 petites boules et placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de lait sucré et enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

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