Poulet au miel et sauce soja

Photo de la recette : Poulet au miel et sauce soja

Lorsque ma mère cuisinait un poulet rôti, je demandais toujours le blanc. Et comme j'étais la seule à en vouloir, j'avais même droit aux deux ! Aujourd'hui je cuisine pour une ou deux personnes, mais rarement plus. Donc le poulet rôti se fait très rare… Je prends plutôt des blancs de poulet, et puis ça tombe bien, c'est ce que je préfère ! Je les accommode à toutes les sauces : aiguillettes de poulet au chutney d'abricots, en curry de tomate, en curry avec des pommes de terre, à l'ananas, à la moutarde, au curry, au porto, aux carottes et cardamome, aux noix de cajou, aux poivrons, aux tomates et miel, à la mode des îles ou encore au chorizo. Vous avez le choix !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2800 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 1 h

Difficulté

Ingrédients Pour 2 personnes

  • 250 g de blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillerée à soupe de nuoc-nam
  • 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • huile d'olive
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Préparation pour Poulet au miel et sauce soja

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Pelez et coupez finement l’oignon.
2. Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc-nam et le gingembre. Versez sur le poulet et réservez 1 h au frais.
3. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites-y fondre l’oignon, sur feu moyen. Lorsqu’il est tendre, ajoutez le poulet avec la sauce. Laissez cuire 5 à 7 min et servez chaud, avec du riz.

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