Poulet aux noix de cajou

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2839 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 500 g de découpe de blanc de poulet (un peu plus d'1 livre)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 petit oignon
  • le zeste d'1 citron
  • 20 cl de bouillon de volaille (3/4 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • une poignée de noix de cajou (cashew)

Pour la sauce :

  • 1 cuillère à café de Maïzena (1 cuillère à thé de fécule de maïs)
  • 5 cl d'eau (1,5 oz)
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Préparation pour Poulet aux noix de cajou

Emincez finement l’oignon.
Faites revenir le poulet sur feu vif dans l’huile quelques minutes.
Baissez le feu et ajoutez les oignons, le zeste de citron, le bouillon et la sauce soja.
Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce diminue légèrement.
Ajoutez les noix de cajou et la Maïzena délayé dans l’eau pour épaissir un peu la sauce.
Servez chaud, avec du riz.

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