Poulet aux poivrons

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2841 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 2 personnes

  • 1 petit oignon
  • 2 petits poivrons ( 1 vert et 1 rouge)
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 300 g d'escalope de poulet (2/3 lbs)
  • sel, poivre
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Préparation pour Poulet aux poivrons

Emincez finement l’oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en rondelles. Coupez la viande en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites cuire l’oignon avec l’huile sur feu doux, à couvert.
Ajoutez les poivrons, le jus de citron et laissez mijoter quelques minutes, à couvert, pour que les poivrons se ramollissent.
Ajoutez la viande, salez, poivrez et laissez cuire encore 10 à 15 mn.
Servez chaud avec des pâtes ou du riz.

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