Purée de céleri rave aux pommes

Photo de la recette : Purée de céleri rave aux pommes

Première fois que je cuisine du céleri rave ! J’en ai acheté un au marché ce matin, spécialement pour le jeu de Lavande, le légume de la semaine. J’avais le souvenir d’une bonne purée céleri pomme, alors en voici une. A servir en accompagnement d’un poisson ou une viande blanche.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2844 recettes publiées

4 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 500 g de céleri rave (1/2 boule)
  • 2 pommes
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
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Préparation pour Purée de céleri rave aux pommes

1. Pelez et coupez le céleri-rave en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez les en morceaux.
2. Déposez les cubes de pommes et céleri dans une casserole. Couvrez-les d’eau, ajoutez le cube et portez à ébullition. Laissez cuire 30 min sur feu moyen.
3. Passez les cubes au presse-purée ou au mixeur et ajoute un peu d’eau de cuisson pour avoir la consistance désirée.

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