Riz sauté aux légumes au wok

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2890 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 200 g de riz long grain cuit
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 poivron (ou un mélange de poivrons de différentes couleurs)
  • huile d'olive
PrintempsÉtéAutomneC'est la saison !

Préparation pour Riz sauté aux légumes au wok

1. Coupez la courgette en bâtonnets.
2. Émincez la carotte en julienne.
3. Coupez le poivron en fines lanières.
4. Hachez finement l’oignon.
5. Faites chauffer le wok avec un gros fond d’huile. Faites revenir l’oignon et le poivron durant 3mn à feu vif.
6. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez la carotte et la courgette. Faites cuire 3 min en remuant.
7. Lorsque la carotte s’attendrit légèrement, ajoutez le riz.
8. Faites cuire 3 min en remuant constamment pour napper le riz d’huile et qu’il n’adhère pas au wok.

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