Roulés au saumon fumé au pamplemousse et saint-moret

Photo de la recette : Roulés au saumon fumé au pamplemousse et saint-moret

Un apéritif festif et très frais : des roulés au saumon fumé garni au pamplemousse et fromage saint-moret.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2907 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 8 bouchées

  • 4 tranches de saumon fumé ou truite fumée
  • 1 petit pamplemousse
  • 80 g de fromage à tartiner type Saint-Moret
Hiver

Préparation pour Roulés au saumon fumé au pamplemousse et saint-moret

1. Essuyez les tranches de saumon avec du papier absorbant.
2. Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes (les quartiers de pamplemousse sans la peau blanche).
3. Tartinez une tranche de saumon de saint-moret, déposez un suprême de pamplemousse et roulez la tranche sur elle-même.
4. Faites de même avec le reste des ingrédients pour avoir 4 rouleaux.
5. Coupez les roulés au saumon fumé au pamplemousse en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Servez frais.

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