Salade indienne

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Photo de la recette : Salade indienne

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Petite escale sur les terres d’Asie avec une recette aux délicieuses saveurs indiennes. Du poulet, des amandes ou encore du curry, voici trois ingrédients clés pour cette recette légère et gourmande.

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 salade verte
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/4 d'ananas (ou 1/2 boîte d'ananas au sirop léger)
  • 1 gros blanc de poulet
  • 1 poignée d'amandes effilées
  • 1 citron
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 yaourt

Préparation

pour Salade indienne

1. Faites cuire le poulet dans l’eau salée.
2. Pendant ce temps, coupez la salade et le poivron. Préparez la mayonnaise avec le jaune d’oeuf, la moutarde, sel, poivre, curry, le jus du citron et l’huile. Ajoutez le yaourt.
3. Coupez le poulet et l’ananas et mélangez tous les ingrédients avec la sauce. Saupoudrez d’amandes effilées et servez aussitôt.

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