Tarte tomates au crumble de pistache et menthe

Photo de la recette : Tarte tomates au crumble de pistache et menthe

Beau, original et délicieux : que demander de plus pour cette recette de tarte à la tomate et son crumble pistache menthe ! A faire aussi avec du basilic frais.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2823 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 1 tarte

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 tomates
  • 75 g de moutarde savora
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 30 g de pistaches
  • 15 g d'huile d'olive
  • 15 g de parmesan
  • 30 g de farine
ÉtéAutomneC'est la saison !

Préparation pour Tarte tomates au crumble de pistache et menthe

1. Réalisez un pesto en mixant les feuilles de menthe, les pistaches, l’huile et le parmesan.
2. Du bout des doigts, incorporez la farine au pesto jusqu’à avoir une pâte à crumble.
3. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, Badigeonnez en le fond de savora.
4. Coupez les tomates en quartiers et répartissez les sur le fond de tarte, coté peau au fond.
5. Emiettez le crumble sur la tarte.
6. Enfournez 35 min dans le four préchauffé à 180°C.