Tartiflette d’endives aux lardons et reblochon

Photo de la recette : Tartiflette d’endives aux lardons et reblochon

Voici une variante originale de la tartiflette dans laquelle vous remplacerez les pommes de terre par des endives ! Avis aux amateurs de reblochon !

Vanessa Auteur : 243 recettes publiées Voir son blog/site

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 4 endives parées et assez finement tranchées
  • 100 g de lardons
  • 1 poireau émincé
  • 1 cuillerée à café de sucre roux, miel ou sirop d'érable
  • 1/2 Reblochon au lait cru
  • sel
AutomneHiverC'est la saison !

Préparation pour Tartiflette d’endives aux lardons et reblochon

1. Dans une sauteuse, faire revenir les lardons, ajouter le poireau, puis les endives, saler et sucrer.
2. Couvrir la sauteuse et faire cuire à feu moyen pendant 10 min environ (les endives seront devenues translucides).
3. Pendant ce temps couper le demi Reblochon (en vous retenant de le manger immédiatement …même s’il est coulant !) en deux quarts, puis couper ces quarts en deux mais dans le sens de l’épaisseur cette fois, vous obtenez 4 demi quarts. Je conserve la croûte mais vous pouvez aussi la gratter un peu.
4. Répartir les légumes dans un ou plusieurs plats à four (qui passeront sur la table) et poser les demi quarts de Reblochon par dessus (croûte vers le haut).
5. Passer au four pendant 10 min à 200-220°C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servir chaud. Ce plat peut se réchauffer à four doux.

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