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Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 200 g de millet décortiqué
- 150 g de tomates séchées
- 100 g de champignons de paris
- 50 g de pignons de pin
- 1 oignon
- sel poivre
Préparation
pour Terrine de millet aux champignons et tomates séchées
1. Plongez le millet dans un grand volume d’eau bouillante salée, laissez cuire 20 min, puis égouttez.
2. Mixez ensemble les tomates et les champignons.
3. Ciselez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes à la poêle.
4. Mélangez ensemble l’oignon, les tomates et les champignons, les pignons de pain et incorporez le millet cuit.
5. Assaisonnez et versez dans un moule à cake huilé.
6. Enfournez dans le four préchauffé à 180° pour 40 minutes.
Terrine plutôt sympa et qui change des céréales habituelles.
Je l’ai préparé en format individuel, dans mon moule à petits cakes.
Seul bémol, il n’y a rien pour lier la préparation, alors ça se défait gravement, au démoulage et au service. Dommage pour la présentation, car c’est bon !
Servir avec une sauce tomate, peut-être, sinon un peu sec.
Bonjour Sandra,
C’est vrai que la tenue n’était pas parfaite pour cette recette. Merci de votre retour. Il faudra que je la retente en ajoutant un oeuf dans la recette.