Verrine de tomate à l’avocat et à la poutargue

Photo de la recette : Verrine de tomate à l’avocat et à la poutargue

Recette réalisée pour l’épicerie fine Almyx avec leur délicieuse poutargue.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2889 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 10 à 12 verrines de 5 cl

  • 2 tomates
  • 2 avocats
  • 1 morceau de poutargue
  • sel, poivre
PrintempsÉtéAutomneC'est la saison !

Préparation pour Verrine de tomate à l’avocat et à la poutargue

1. Mixez finement la chair des avocats avec du sel et du poivre.
2. Coupez les tomates en tout petits dés, déposez les au fond des verrines. Assaisonnez légèrement.
3. Répartissez la purée d’avocat et parsemez de copeaux de poutargue.

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