Verrine framboises crème pâtissière à la vanille

Photo de la recette : Verrine framboises crème pâtissière à la vanille

Une verrine vite faite aux framboises pour utiliser un reste de crème pâtissière à la vanille. Un dessert joli et gourmand.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2822 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 2 personnes

  • 150 g de framboises surgelées
  • 50 g de sucre blond de canne
  • 1 verre de crème pâtissière à la vanille
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Préparation pour Verrine framboises crème pâtissière à la vanille

1. Placez les framboises avec le sucre dans une petite casserole en inox. Faites cuire jusqu’à avoir une compotée. Laissez tiédir.
2. Dans deux verrines individuelles, versez la moitié de la compotée de framboise. Puis répartissez une couche de crème pâtissière et versez la compotée restantes dans les deux verrines.
3. réservez au frais jusqu’au moment de servir.

La recette de la crème pâtissière

Après chaque cours de pâtisserie spécial Macarons, il me reste toujours de la crème pâtissière. J’en garnis souvent des fonds de tartelettes cuits à blanc pour faire des tartes aux fruits. Cette fois-ci, j’ai eu l’idée d’une verrine fruitée.


J’ai donc utilisé un reste de crème pâtissière. Un peu près un verre. Si vous deviez faire la crème pour cette verrine, il faudrait prendre 1 jaune d’oeuf, 30 g de sucre, 10 g de fécule de maïs (maïzena) et 10 cl de lait. Retrouvez la recette de la crème pâtissière (clic).