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Biscuits aux écorces de citron confit et aux pépites de chocolat (Marie-Paule)

Pour environ 25 biscuits
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Réalisation : très facile

Ingrédients

  • 80 g de beurre mou
  • 80 g de sucre (ordinaire ou moitie ordinaire, moitie roux)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillerée à café de levure
  • 200 g de farine environ
  • 60 g à 80 g d’écorce de citron confit
  • 30 à 40 g de pépites de chocolat
  • une pincée de sel

Préparation

    Préchauffez le four à 180°C.
    Fouettez le beurre avec le sucre. Quand le mélange est bien crémeux, ajoutez l’œuf, la vanille, puis la farine et la levure.
    Ajoutez enfin les morceaux d’écorces de citron confit coupées en petits morceaux, puis les pépites de chocolat.
    Formez des boules, aplatissez-les et placez-les, espacées, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou siliconé.
    Faites cuire environ 10 minutes. Les biscuits doivent à peine dorer.
    Laissez refroidir sur une grille.

Source : Marie-Paule

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