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Dix-septième rencontre

Les gourmands du sud se sont une nouvelle fois rencontrés pour déguster des merveilles. Sur l'invitation de Céline, nous avons découvert un charmant village, Puyloubier, situé à quelques kilomètres d'Aix en Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Elle et son mari ont accueilli les participants de la 17ème rencontre Ô Délices.

Hélène, je te pique une photo pour illustrer le village.

Bronzage sur le balcon

La dernière rencontre ayant été une vraie orgie... nous avons limité les plats à 1 ou 2 par personne. J'ai profité du beau soleil, celui que l'on a enfin retrouvé à Paris, pour réaliser les prises de vue sur le balcon. Une expérience amusante, qui réchauffe ! Merci à Vanessa d'avoir géré et présenté les nombreux plats.

Des petits plats haut en couleur

Monique avait préparé une terrine de légumes, des bouchées à l'orange très parfumées et une reposante infusion réglisse/citronnelle. Ce fut une quiche roquette/speck et un gâteau aux prunes pour Michèle, des mini pastillas et un divin flan à la fleur d'oranger pour Cerise, des olives à la tomate et des figues au porto pour Patricia, des étonnants clafoutis chorizo ananas et des mignonnes tartelettes amaretti/rhubarbe pour Hélène, un taboulé pour Didier, de jolies verrines au courgettes et une originale soupe framboise/citronnelle pour Vanessa. Notre miss macaron nous a encore épaté avec ses incroyables macarons chocolat/framboises, des pasteis dei nata et des boulettes de viandes. Notre hôte avait façonné de très jolies brochettes de cakes bien moelleuses et une tarte au citron. Quant à moi, j'ai proposé des sardines marinées, recette de mon papa.

Je ne bavarde pas plus et vous laisse découvrir ces merveilles. Les recettes manquantes seront ajoutées rapidement.

Les recettes

Olives vertes au coulis de tomates	Verrines aux courgettes épicées et chèvre	Petits clafoutis au chorizo et à l'ananas avec une crème au gingembre
Mini pastillas au poulet et safran	Sardines marinées au citron, laurier et oignon rouge	Terrine petits pois carotte
Quiche à la roquette et au speck	Boulettes de viande et confiture d'oignons à la coriandre	Flan à l'eau de fleur d'oranger et amandes
Macarons chocolat framboises	Mini pasteis dei nata	Mini muffins orange cardamome
Tartelettes ameretti rhubarbe	Gâteau aux quetsches	Infusion réglisse citronnelle
Soupe de framboise à la citronnelle et à l'eau de kewra (Vanessa)	Figues au porto (Patricia)