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Dix-huitième rencontre

Monique nous a invité chez elle, en Provence, pour une nouvelle rencontre odelices. Elle a eu lieu presque un an, jour pour jour, après la dernière rencontre. Ce fut une année chargée pour moi, avec des travaux, un déménagement et beaucoup de photographies à réaliser ! Mais si vous êtes partants, nous ferons d'autres rencontres !

Séance photo

Comme toujours, la journée commence par la traditionnelle séance photo. Les plats apportés par les participants sont mis en beauté par Vanessa et je m'occupe des photographies pendant que les gourmands attendent tranquillement...


Place au festin !

Monique nous a ragalé avec ses rillettes de canard facile, sa mousse de betterave et ses petites crèmes de spéculoos. Michèle, notre gourmande, nous a proposé un pain minute à la façon des frères Pourcel et deux superbes desserts : le gâteau invisible d'Eryn et des trifles au Bailey's et chocolat. Geneviève, nouvelle parmi les Picholines, a préparé deux délicieuses tartes aux figues avec les figues de son jardin. Pour Vanessa, ce fut deux jolies petites verrines, un gaspacho de betterave et des raisins en gelée de vin rouge. Quant à Virginie, elle nous a encore fait de merveilleux macarons aux fruits de la passion, ainsi que des involtinis, des crèmes aux dattes et une confiture de speculoos (ses recettes ne sont pas encore sur le site). De mon côté, j'avais envie de fraîcheur et de simplicité donc j'ai amené une salade de mesclun aux kiwis, orange et surimi.

Après ce festin, ça vous dirait une petite sieste dans les transats ?


Les recettes
Gaspacho de betteraves crues et cuites, purée d'avocat aux œufs de saumon, par William Ledeuil Gaspacho de betteraves crues et cuites, purée d'avocat aux œufs de saumon, par William Ledeuil Rillettes de canard aux noix, olives noires et cognac, de Pascale Weeks Rillettes de canard aux noix, olives noires et cognac, de Pascale Weeks Pain minute à l'artichaut et à la tomate, des frères Pourcel Pain minute à l'artichaut et à la tomate, des frères Pourcel
Mousse de betterave au fromage de chèvre frais et basilic Mousse de betterave au fromage de chèvre frais et basilic Tarte feuilletée aux figues et roquefort Tarte feuilletée aux figues et roquefort Crème de spéculoos, au thermomix Crème de spéculoos, au thermomix
Raisins pris en gelée de vin comme un vin chaud Raisins pris en gelée de vin comme un vin chaud Tarte sablée à la compote de figues Tarte sablée à la compote de figues Gâteau invisible Pommes & Poires d'Eryn Gâteau invisible Pommes & Poires d'Eryn
Trifles au Bailey's et chocolat, de Trish Deseine