Papillote de poulet au chèvre, olives et raisins secs by Cyril Lignac
Papillote de poulet au chèvre, olives et raisins secs by Cyril Lignac

Mon mari avait pioché cette recette de papillote de poulet dans un livre de Cyril Lignac sur la cuisine pour étudiant. On l’a adapté à notre façon avec du fromage de chèvre en bûche à la place du chèvre  frais. Un délice !

L’oeuf mollet frit de Cyril Lignac dans TopChef
L’oeuf mollet frit de Cyril Lignac dans TopChef

L’oeuf mollet frit de Cyril Lignac, vu dans l’émission TopChef, est une recette gourmande qui a du faire saliver pas mal de spectateur ! Voici la technique de Cyril Lignac, testée et approuvée !

Gaufres de Cyril Lignac
Gaufres de Cyril Lignac

La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre. Mais je reste raisonnable, d’autres prennent l’option gaufre au nutella…

Pendant son déménagement, je garde précieusement la machine à pain et le gaufrier de Barby. J’ai donc enfin pu faire des gaufres maison! Merci Barby!

Cela tombait à pic avec le nouveau thème Petit déjeuner & Brunch du jeu Weekend Cookbook Challenge. Un jeu qui permet de sortir des livres de cuisine que l’on utilise rarement. J’ai choisi les gaufres de Cyril Lignac, extraite de son très beau livre Cuisine attitude. J’ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature.

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Muffins chocolat myrtilles de Cyril Lignac
Muffins chocolat myrtilles de Cyril Lignac

Si vous me connaissez un peu, vous savez que je ne suis pas fan de chocolat… Eh bien pourtant, j’ai adoré ces muffins ! Cyril Lignac conseille de les cuire 15 min pour qu’ils soient coulants à l’intérieur. J’ai préféré les cuire 20 min : ils restent agréablement fondants et moelleux.

Polenta au parfum d’abricot de Cyril Lignac
Polenta au parfum d’abricot de Cyril Lignac

Suite à vos demandes, voici une recette de Cyril Lignac. Il s’agit d’une polenta délicieuse, agrémentée de petites olives noires et d’abricots secs.

Cette recette est inspirée du livre Cuisine attitude de Cyril Lignac.