Recettes de : sans gluten

Vous avez déjà sûrement tous entendu parler du gluten, cette protéine contenue dans certaines céréales et qui entraînent, chez certaines personnes, des troubles du transit intestinal et des symptômes incommodants au quotidien. De plus en plus d’industriels mais aussi de professionnels de la restauration élargissent leur offre pour proposer des produits et des recettes sans gluten. Pour ma part, je vous propose d’essayer ces recettes certifiées sans gluten.

A lire pour bien débuter : comment bien manger sans gluten ?

Recette farinata à la farine de pois chiche pour l'apéro

Apéro : cette spécialité est encore meilleure que la socca niçoise

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Repos : 2 h
Envie d’un plat simple, savoureux et nutritif ? La farinata, spécialité méditerranéenne à base de farine de pois chiches, est une recette vegan, qui a tout pour plaire. En...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Préparation : 1 h Cuisson : 2 min Repos : -
Fraîcheur, légèreté et explosion de couleurs : ces rouleaux de printemps arc-en-ciel sont un concentré de vitalité à partager ! Garnis de légumes croquants, de nouilles de...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Petites crèmes citron framboises

Petites crèmes citron framboises

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Repos : -
Offrez-vous un moment de fraîcheur avec ces petites crèmes citron framboises, un dessert fruité, léger et sans lactose, idéal pour régaler toute la famille, même ceux qui...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Pakora brocolis courgette, petits beignets indiens

Pakora brocolis courgette, petits beignets indiens

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : -
Craquez pour une version gourmande et saine de la street food indienne avec ces pakoras de brocolis et courgettes : une recette vegan, sans lactose et sans gluten, parfaite pour...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Pudding aux graines de chia et pêches

Pudding aux graines de chia et pêches

Préparation : 15 min Cuisson : - Repos : 2 h
Voici une recette saine et rafraîchissante qui allie gourmandise et bienfaits nutritionnels : le pudding aux graines de chia et pêches. Végan, sans lactose et sans gluten, ce...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Scarpaccia de courgettes

Scarpaccia de courgettes, délicieuse spécialité italienne

5 sur 51 commentaire
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Repos : 2 h
Essayez la scarpaccia de courgettes, une spécialité italienne aux allures de tarte salée, sans gluten et idéale pour un repas estival. Cette version revisite la tradition en...
Marie-Laure Tombini le
Recette Pancakes aux flocons de sarrasin - sans lactose sans gluten

Pancakes aux flocons de sarrasin, sans lactose et sans gluten

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : -
Découvrez une recette gourmande et facile à réaliser de pancakes moelleux aux flocons de sarrasin, parfaite pour une alimentation sans lactose et sans gluten. Ces pancakes sont...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Bâtonnets glacés à l’abricot : la recette fraicheur spécial canicule

Bâtonnets glacés à l’abricot : la recette fraicheur spécial canicule

Préparation : 15 min Cuisson : - Repos : 6 h
Offrez à vos enfants une pause fraîcheur avec ces bâtonnets glacés à l’abricot, une recette vegan, sans lactose et sans gluten, idéale pour les chaudes journées...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Pizza de brocolis aux lardons et mozzarella - sans gluten

Pizza de brocolis aux lardons et mozzarella – sans gluten

Préparation : 15 min Cuisson : 26 min Repos : -
Vos enfants ne veulent pas manger de brocolis et préfèrent la pizza ? Classique ! Mais pas de problème, voici une manière très originale de leur faire aimer ce petit légume...
Marie-Laure Tombini le
Recette de soupe au lait de coco et tempeh

Soupe au lait de coco et tempeh – Khao soi thaï

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : -
Envie d’un plat à la fois réconfortant, savoureux et 100 % végétal ? Cette soupe au lait de coco et tempeh est parfaite pour allier douceur, exotisme et alimentation...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Tempeh à l'orange

Tempeh à l’orange

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : -
Envie d’un plat à la fois savoureux, équilibré et original ? Ce tempeh à l’orange, légèrement sucré-salé, est assaisonnée avec une sauce onctueuse et parfumée...
Marie-Laure Tombini · dernière mise à jour le
Recette Soupe thaï de poulet au lait de coco (Tom kha kai)

Soupe thaï de poulet au lait de coco (Tom kha kai)

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : -
Envie d’un dîner réconfortant et plein de saveurs ? Cette soupe au lait de coco et poulet est un vrai voyage pour les papilles ! Onctueuse, parfumée et légèrement épicée...
Marie-Laure Tombini le