Aujourd’hui c’est la Journée Mondiale de la maladie coeliaque plus connue sous le nom d’intolérance au gluten. Le gluten est présent dans de nombreuses céréales : blé, froment, seigle, orge, épeautre, avoine… Il s’agit d’une maladie invalidante, cependant il est possible de cuisiner sans gluten, de merveilleux plats et de succulents desserts. Natacha a d’ailleurs repris la célèbre recette du Gâteau invisible pommes poires d’Eryn, en version sans gluten (en remplaçant la farine par de la maïzena).
Ce gâteau est léger: les fruits ne font qu’un avec la pâte. Il peut se manger tiède mais est encore meilleur le lendemain ! Voir son article sur son blog.
D’autres recettes sans gluten
Je vous propose une sélection de recettes à découvrir que vous soyez intolérants ou non au gluten car le « noglu » est … gourmand et savoureux !
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Pour “Le gâteau invisible pommes poires testé par Natacha en version sans gluten”