Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

Fêtée chaque année le 2 février, la Chandeleur vient de la « fête des chandelles » ou Festa Candelarum en latin, fête païenne qui fut associée à une fête religieuse : la purification de la Vierge.

Aujourd’hui nous connaissons la Chandeleur surtout pour sa tradition culinaire : les crêpes. Vous connaissez probablement la légende : faites sauter les crêpes en tenant une pièce dans l’autre main et vous serez riche toute l’année !

Retrouvez une sélection de recettes de crêpes sucrées gourmandes, facile et rapide à faire ainsi que des galettes de sarrasin salées, des blinis, des pancakes et des douceurs à tartiner ! Découvrez également les conseils pour bien réussir votre pâte et la cuisson.

Plus de 40 recettes au programme

- des crêpes et galettes salées
- des crêpes sucrées
- des blinis
- des pancakes
- des confitures
- des conseils pour la pâte à crêpes et pour la cuisson (sur notre blog)

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Les recettes