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Corse

Les recettes Corses J'ai eu le plaisir de voyager en Corse il y a quelques années, de découvrir ses paysages magnifiques et sa délicieuse cuisine. J'ai goûté aux plats traditionnels comme le Fiadone, les Cannellonis, le Vin de myrtes, la Tourte aux blettes et apprécié les produits locaux tels que la farine de châtaigne, le brocciu, le miel de châtaigne... A vous de vous régaler avec ce petit dossier de recettes corses

Les recettes Corses

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  • Sauté de veau aux agrumes et au miel
    Sauté de veau aux agrumes et au miel
    Régalez-vous avec ce ragoût de veau aux agrumes façon corse, parfumé aux...
  • Moelleux à la noisette et farine de châtaigne, miel d’orange en coulis
    Moelleux à la noisette et farine de châtaigne...
    Pour réaliser ce dessert gourmand, Vanessa a utilisé de l'Arancello fait...
  • Artichauts farcis au brocciu ou à la brousse
    Artichauts farcis au brocciu ou à la brousse
    Le brocciu, fromage frais corse fait à base de lait de brebis ou de chèvre...
  • Cake à la farine de châtaigne, chèvre sec et origan
    Cake à la farine de châtaigne, chèvre sec et...
    Irrésistible, ces jolis petits cakes parfumés à la châtaigne plairont aux...
  • Gâteau à la farine de châtaigne et aux pignons
    Gâteau à la farine de châtaigne et aux pignons
    Très énergétique, la farine de châtaigne est parfaite pour les desserts à...
  • Tourte aux blettes et à la ricotta
    Tourte aux blettes et à la ricotta
    Les blettes, bettes ou encore poirées sont cultivées pour leurs feuilles que...
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