Recettes de Pâques
Le menu de Pâques est un repas festif, qui propose des recettes très nutritives avec beaucoup d’oeufs et du sucrerie, puisqu’il arrive à la fin des 40 jours de carême (alimentation pauvre en viande, pâtisserie et oeufs). Sur votre table de Pâques, il y aura forcément l’une des brioches traditionnelles de Pâques, sûrement un plat principal à l’agneau puisque cet animal représente la renaissance, mais aussi des recettes de saison aux fraises ou aux asperges, des petites entrées aux oeufs (oeufs cocotte, oeufs à la coque, oeufs brouillés) et certainement beaucoup de desserts chocolatés pour prendre des forces avant d’aller à la chasse aux oeufs de Pâques en chocolat** . Joyeuses Pâques !
Une fête religieuse
Cette fête chrétienne commémore la résurrection de Jésus-Christ. Ce jour marque la fin du jeûne du Carême.
Quel est le repas typique de Pâques ?
Quels sont les ingrédients traditionnels de Pâques ?
Le repas de Pâques varie selon les régions et les traditions familiales, cependant, certains ingrédients restent incontournables :
- Traditionnellement, l’agneau pascal constitue le plat principal de ce repas festif. Il symbolise la renaissance et peut être préparé de diverses manières : en gigot, en souris, en épaule rôtie, etc. Il est généralement accompagné d’une printanière de légumes.
- En entrée, le pâté de Pâques est une spécialité berrichonne appréciée. Composé d’une croûte de pâte feuilletée ou brisée, d’une farce de viande, d’épices, d’échalotes et d’œufs durs de poule ou de caille, ce plat est un incontournable du repas de Pâques.
- Dans le menu de Pâques, on retrouve les asperges et les oeufs, préparés de diverses façons.
- Pour le dessert, le chocolat est roi. Que ce soit sous forme de cake, de gâteau ou de traditionnelles friandises en forme d’œufs, de lapins ou de poules, il fait le bonheur des petits et des grands.
Quand faire le repas de pâques ?
Généralement, le repas de Pâques se déroule le dimanche de Pâques, qui tombe le premier dimanche après la première pleine lune suivant l’équinoxe de printemps.
Néanmoins, il n’y a pas de règle stricte quant au moment de la journée où le repas doit être pris. Il peut s’agir d’un déjeuner, d’un dîner ou même d’un brunch !
Il est courant de préparer certaines parties du repas à l’avance pour minimiser le stress le jour même. De nombreuses recettes proposées pour le repas de Pâques peuvent être préparées la veille ou même plus tôt, pour être servies ou réchauffées le jour de Pâques. Ainsi, vous pouvez profiter pleinement de cette journée de fête. Je propose de nombreuses recettes qui peuvent être préparées à l’avance dans mes dossiers de recettes de Pâques !
Quelle est la date de Pâques 2025 ?
Cette année, en 2025, Pâques sera célébrée le dimanche 20 avril et le lundi de Pâques le 21 avril 2025.
Nos dossiers de recettes pour le repas de Pâques
Pâques approche à grands pas. Il ne vous reste plus que quelques jours pour choisir un menu de fête. Afin de vous aider, je vous ai concocté une sélection de mes meilleures recettes pascales.
Quels apéro ou entrée servir au déjeuner de Pâques ?
Commençons donc avec les entrées pour votre repas de Pâques ! Les oeufs ne devant pas être consommés pendant le carême, ils ont souvent une place de choix dans le menu de Pâques. Retrouvez nos recettes à base d’oeufs déclinés de multiples façons (oeuf dur, oeuf cocotte, oeuf mollet, oeuf à la coque…) et des entrées printanières aux légumes de saison !
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Agneau, veau, mouton… Quel plat traditionnel servir pour le menu de Pâques ?
Si vous choisissez de servir à vos invités une belle pièce de viande telle que le traditionnel gigot d’agneau, découvrez notre article comment désosser facilement un gigot d’agneau et déterminer le temps de cuisson d’un gigot d’agneau. Et pour servir avec le gigot, j’ai réuni plein d’idées de recettes d’accompagnements gourmands et à base de légumes.
Pour ceux qui ne voudraient pas consommer d’agneau, vous trouverez aussi d’autres recettes de plats comme le pâté berrichon, un lapin sauce cacao, un rôti de boeuf aux morilles… Bref, de nombreuses recettes avec une jolie touche d’originalité pour épater vos invités !
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Quel dessert ou gâteau servir pour Pâques ?
C’est bientôt le passage des cloches et le moment de la fameuse chasse à l’oeuf pour se régaler de fritures en chocolat. Alors pour terminer en beauté votre repas de Pâques et pour faire autant plaisir aux enfants qu’aux grands gourmands, régalez-vous avec ce dossier de desserts de Pâques, que vous vouliez un gâteau fort en chocolat, un dessert en forme de lapin ou un dessert printanier aux fruits !
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Des lapins, poules, poussins, nids et oeufs de Pâques : des idées de recettes originales pour votre menu de Pâques
Qui sème les oeufs de Pâques selon les pays : une cloche, un lapin, un coucou ou une poule ? Pourquoi cette tradition des oeufs en chocolat ? Découvrez l’histoire traditionnelle et toutes nos recettes rigolotes de lapins, poules et oeufs de Pâques.
