Tiramisu

Les recettes de tiramisu

Le tiramisu vient de l’italien tirami sù qui signifie « tire-moi en haut » ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel ». Ce dessert d’origine italienne est constitué d’une crème à base d’oeufs et de mascarpone, d’alcool, de biscuits à la cuillère (ou boudoirs), café froid et de cacao en poudre. Les couches de crème sont alternées avec les couches de biscuits inbibés.

De nombreuses variantes existent. Plusieurs possibilités s’offrent à vous : modifier le biscuit de base et le parfum alcooliser ou ajouter une couche de fruits (abricots, fraises, framboises…). A vous de laisser aller votre créativité !

Par

Les recettes de tiramisu