Comment faire une pâte à crêpes et cuisson des crêpes – technique vidéo

La pâte à crêpes n’aura plus de secret pour vous avec notre vidéo « Comment faire la pâte à crêpes, comment cuire les crêpes ? »
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La vidéo Technique Comment faire une pâte à crêpes et Cuisson des crêpes

La recette de la pâte à crêpes

Pour 10 à 15 crêpes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :

  • 250 g de farine de blé T65
  • 20 g de sucre (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 3 gros oeufs bio
  • 70 cl de lait demi-écremé
  • 1 cuillerée à soupe d’huile neutre
  • quelques gouttes d’arôme de fleur d’oranger

Confection de la pâte à crêpes :

1. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y les 3 oeufs entiers.
2. Incorporez peu à peu les oeufs avec un fouet. Puis ajoutez peu à peu le lait.
3. Ajoutez l’huile et l’arôme de fleur d’oranger. Réservez 1 heure au réfrigérateur.
4. Faites cuire les crêpes dans une poêle graissée et garnissez-les de confiture, sucre ou pâte à tartiner.

Vidéo pâte à crêpes et cuisson des crêpes

Réalisation

Présentation, réalisation et montage : Marie-Laure Tombini

Illustration : Pauline Bonnet

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