La pâte à crêpes n’aura plus de secret pour vous avec notre vidéo « Comment faire la pâte à crêpes, comment cuire les crêpes ? »
Retrouvez aussi toutes nos recettes de crêpes sucrées et galettes salées pour la Chandeleur !
La vidéo Technique Comment faire une pâte à crêpes et Cuisson des crêpes
La recette de la pâte à crêpes
Pour 10 à 15 crêpes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes :
- 250 g de farine de blé T65
- 20 g de sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 3 gros oeufs bio
- 70 cl de lait demi-écremé
- 1 cuillerée à soupe d’huile neutre
- quelques gouttes d’arôme de fleur d’oranger
Confection de la pâte à crêpes :
1. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y les 3 oeufs entiers.
2. Incorporez peu à peu les oeufs avec un fouet. Puis ajoutez peu à peu le lait.
3. Ajoutez l’huile et l’arôme de fleur d’oranger. Réservez 1 heure au réfrigérateur.
4. Faites cuire les crêpes dans une poêle graissée et garnissez-les de confiture, sucre ou pâte à tartiner.
Réalisation
Présentation, réalisation et montage : Marie-Laure Tombini
Illustration : Pauline Bonnet
Commentaires