Jeu AVC#12 : sans gluten sans lactose

Après la lecture du livre « Lait, Mensonges et Propagade« , de Thierry Souccar, j’ai décidé de ne plus consommer de produits laitiers. Je vous conseille fortement ce livre, qui est très intéressant. Je me retrouve donc dans la même situation que les personnes allergiques, confrontées aux repas chaque jour, obligées de lire les ingrédients contenus dans chaque produit, d’écarter certains produits que l’on croyait indispensable. Certes, je ne compare pas cela à l’identique puisque pour moi, c’est un choix. Mais cela m’a donné envie de faire ce thème « sans lactose, sans gluten », pour sensibiliser à ce problème et montrer que l’on peut faire des petits plats incroyablement bons, même sans gluten et sans lactose.

Un grand merci à tous les participants. Vos recettes sont toujours aussi originales et superbes ! Si vous voulez en ajouter, n’hésitez pas à me les envoyer.

Quelques petites remarques en général

– chocolat : pensez à vérifier qu’il y ait écrit « sans traces » sur l’emballage.
– beurre : tous les allergiques au lactose ne sont pas allergiques au beurre. Mais par précaution, utilisez de la margarine végétale.
– lait et crème : ils se remplacent très facilement par des crèmes et laits végétaux (soja, riz, amandes…)

Les ingrédients à consommer ou non :
– En cas d’allergies aux protéines de lait de vache
– En cas d’allergies à la farine de blé
– En cas d’autres allergies alimentaires

Mes recettes pour le jeu AVC #12 sur le thème Sans Lait Sans Gluten

Les recettes des internautes

Velours vert (Kat)
Velours vert (Kat)
Tapenade aux lentilles et tomates séchées (Agnès)
Tapenade lentilles tomates (Agnès)
Crackers au sésame grillé (Delphine)
Crackers au sésame (Delphine)
Pizza aux légumes, velouté de fanes de radis (Karine)
Pizza aux légumes (Karine)
Paëlla de légumes (Agnès)
Paëlla de légumes (Agnès)
Salade de nouilles au poulet (Aline)
Nouilles au poulet (Aline)
Socca (Tarzile)
Socca (Tarzile)
Crèmes soyeuses de pêches blanches et pollen (Vanessa)
Crèmes de pêches (Vanessa)
Flan au chocolat (Tetesblondes)
Flan au chocolat (Tetesblondes)
Clafoutis aux mirabelles (Karine)
Clafoutis aux mirabelles (Karine)
Crème chocolat-amandes au lait végétal (Leila)
Crème chocolat amandes (Leila)
Viennois de myrtilles (Sandra)
Viennois de myrtilles (Sandra)
Gâteau aux noix (Mamina)
Gâteau aux noix (Mamina)
Gâteau au yaourt de soja et pêches (Agnès)
Gâteau yaourt de soja (Agnès)
Gâteau choco-noisettes (Inoule)
Gâteau choco noisettes (Inoule)
Gâteau au chocolat magie noire (Lavande)
Gâteau au chocolat (Lavande)
Pain d\'épices à la farine de riz, chataigne et aux figues (Tiuscha)
Pain d’épices chataigne (Tiuscha)
Petites crèmes chocolat noisettes (Anne_papilles)
Petites crèmes chocolat (Anne)
Petits gâteaux tout doux aux fruits séchées (Valérie)
Petits gâteaux tout doux (Valérie)
Torta caprese al limone (Lili63)
Torta caprese al limone (Lili63)
Gâteau fleur (Kat)
Gâteau fleur (Kat)
Flan aux myrtilles (theCook)
Flan aux myrtilles (theCook)
Biscuits sarrasin-gingembre (Mayacook)
Biscuits sarrasin (Mayacook)
Petites crèmes à l'amande et à la framboise (Karine)
Crèmes amande framboise (Karine)
Fondant au chocolat (Kat)
Fondant au chocolat (Kat)
Tarte aux pommes (Natacha)
Tarte aux pommes (Natacha)
Glace bananes framboises au yaourt de riz (Valérie Cupillard)
Glace bananes (Valérie Cupillard)
Clafoutis prune-peche (Natacha)
Clafoutis prune pêche (Natacha)
Douceur de coco (Murielle)
Douceur de coco (Murielle)
Glace stracciatella au yaourt au lait de soja à la banane (Tiuscha)
Glace stracciatella (Tiuscha)
Boulettes incrustées de riz (Mounia)
Boulettes au riz (Mounia)
Clafoutis de pêches de vigne (Khala)
Clafoutis de pêches (Khala)
Riz au lait sans lait (Khala)
Riz au lait sans lait (Khala)

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