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De retour de l’inauguration du Salon du Chocolat, nous sommes impatientes de vous faire découvrir les nouveautés 2018 et nos coups de cœur. Cette année le Salon du Chocolat se déroule de 31 octobre au 4 novembre, dans le hall 4 du parc des expositions de la porte de Versailles : un nouveau lieu pour cette édition […]

Depuis plusieurs années l’huile de palme n’a pas bonne presse et fait l’objet de nombreuses critiques et même de boycott. Pourtant tout n’est pas noir au pays de l’huile de palme rouge… Focus sur un produit controversé qui peut se révéler, sous certaines conditions, bien plus appétissant et écologique que ce que l’on imagine ! Saviez-vous […]

Saviez-vous qu’il existe près de 120 000 variétés de riz dans le monde ? Dans le delta du Rhône, les riziculteurs de Camargue en font pousser environ 60 sortes différentes. Indispensable à la biodiversité de la région, cette culture du riz de Camargue mérite d’être connue et valorisée. Suivez-moi à la rencontre de ces « éleveurs de riz » […]

  Il est désormais possible d’arroser copieusement et avec un large sourire les frites, la viande, les pâtes ou le riz de vos rejetons avec du ketchup ! Merci Quintesens pour cette révolution dans nos assiettes ! Le ketchup n’a pas bonne presse. Et pour cause ! Riche en sucre ajouté, en sodium, en additifs, dépourvu de nutriments, […]

Outil idéal de bien des préparations, l’ustensile en bois ne raye pas, ne conduit pas la chaleur et s’utilise avec à peu près tout. Spatule, cuillère, rouleau, bol, mortier, couverts ou planche à découper… outre le charme authentique qu’il donne à la cuisine, son utilité repose beaucoup sur sa longévité. Naturellement antibactérien, le bois devient […]

Pour mettre un peu de pep’s dans vos plats, optez pour la merveilleuse huile vierge de noix de cajou toastée d’Émile Noël ! Une huile bio, rare et précieuse Originaire du Nordeste du Brésil, la noix de cajou est le fruit de l’anacardier. Une fois cuite l’amande devient comestible. Chez Émile Noël, on apprécie les huiles […]