Les 3 chocolats « jeunes talents d’Île de France »
10 coups de coeur du Salon au Chocolat 2018

De retour de l’inauguration du Salon du Chocolat, nous sommes impatientes de vous faire découvrir les nouveautés 2018 et nos coups de cœur. Cette année le Salon du Chocolat se déroule de 31 octobre au 4 novembre, dans le hall 4 du parc des expositions de la porte de Versailles : un nouveau lieu pour cette édition […]

Un autre regard sur l'huile de palme rouge BIO d'Émile Noël
Un autre regard sur l’huile de palme rouge BIO d’Émile Noël

Depuis plusieurs années l’huile de palme n’a pas bonne presse et fait l’objet de nombreuses critiques et même de boycott. Pourtant tout n’est pas noir au pays de l’huile de palme rouge… Focus sur un produit controversé qui peut se révéler, sous certaines conditions, bien plus appétissant et écologique que ce que l’on imagine ! Saviez-vous […]

Épi de riz paddy - crédit photo : ©Marie-Laure Tombini
Tout savoir sur la culture du riz de Camargue

Saviez-vous qu’il existe près de 120 000 variétés de riz dans le monde ? Dans le delta du Rhône, les riziculteurs de Camargue en font pousser environ 60 sortes différentes. Indispensable à la biodiversité de la région, cette culture du riz de Camargue mérite d’être connue et valorisée. Suivez-moi à la rencontre de ces « éleveurs de riz » […]

Du ketchup oui, mais de l'Incroyable Ketchup !
Du ketchup oui, mais de l’Incroyable Ketchup !

  Il est désormais possible d’arroser copieusement et avec un large sourire les frites, la viande, les pâtes ou le riz de vos rejetons avec du ketchup ! Merci Quintesens pour cette révolution dans nos assiettes ! Le ketchup n’a pas bonne presse. Et pour cause ! Riche en sucre ajouté, en sodium, en additifs, dépourvu de nutriments, […]

Les ustensiles en bois, un nid à bactéries ! 6 astuces pour les entretenir
Les ustensiles en bois, un nid à bactéries ! 6 astuces pour les entretenir

Outil idéal de bien des préparations, l’ustensile en bois ne raye pas, ne conduit pas la chaleur et s’utilise avec à peu près tout. Spatule, cuillère, rouleau, bol, mortier, couverts ou planche à découper… outre le charme authentique qu’il donne à la cuisine, son utilité repose beaucoup sur sa longévité. Naturellement antibactérien, le bois devient […]

Huile de noix de cajou toastée Emile Noël
Et si vous testiez l’huile vierge de Noix de cajou toastée ?

Pour mettre un peu de pep’s dans vos plats, optez pour la merveilleuse huile vierge de noix de cajou toastée d’Émile Noël ! Une huile bio, rare et précieuse Originaire du Nordeste du Brésil, la noix de cajou est le fruit de l’anacardier. Une fois cuite l’amande devient comestible. Chez Émile Noël, on apprécie les huiles […]