Annellenor

Cuisine & pâtisserie. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise avec un soupçon d'originalité !

Les recettes du blog de Annellenor

PASSION ... GOURMANDISE !

  • Pour faire simple : entrée, plat, fromage & dessert dans la même assiette !

    Pour faire simple : entrée, plat, fromage & dessert dans la même assiette !

    Cuisiné aujourd'hui

    L'idée du raisin dans une salade composée s'est prolongée dans une autre salade composée. Ce jour là, avec cette belle assiette bien faite et bien pleine, j'ai fait l'impasse sur le dessert (ce qui n'est pas dans mon habitude mais je n'en ai pas vu … suite

  • Recette islandaise, TARTE À LA CONFITURE DE RHUBARBE

    Recette islandaise, TARTE À LA CONFITURE DE RHUBARBE

    Cuisiné il y a 4 jours

    Son petit nom est Hjónabandssaela ou tarte "mariage heureux". Mariage heureux pour cette terrible association d'une pâte à tarte à base de flocons d'avoine et de confiture. Une autre confiture que celle à la rhubarbe pourrait aussi faire l'affaire … suite

  • SALADE DE CRUDITÉS FAÇON ISLANDAISE

    SALADE DE CRUDITÉS FAÇON ISLANDAISE

    Cuisiné il y a 6 jours

    Celles dégustées étaient moins opulentes (oui, oui, celle-ci est vraiment très gourmande) mais grande source d'inspiration pour composer mes assiettes. Sans feta … Avec feta (made in Iceland) … Sinon il faudra de la roquette, … suite

  • Pour clore ces vacances islandaises … Découvrir Reykjavík.

    Pour clore ces vacances islandaises … Découvrir Reykjavík.

    Cuisiné le 12 août 2017

    Reykjavík est une des villes les plus septentrionales du monde. Très cosmopolite malgré sa taille, elle se distingue par de jolies maisons colorées, beaucoup de cafés où il fait bon vivre, discuter (et avoir chaud l'hiver), des designers à la pelle … suite

  • ICELANDIC MEAT SOUP

    ICELANDIC MEAT SOUP

    Cuisiné le 12 août 2017

    Une recette islandaise. En-fin ! me direz-vous après vous avoir abreuvé de photos ! J'ai plusieurs fois dégusté cette petite soupe : dans un resto chic à Reykjavík, dans un petit resto de Súðavík et même lors d'une pause dans une station … suite

  • Vacances islandaises … Des ciels et des montagnes

    Vacances islandaises … Des ciels et des montagnes

    Cuisiné le 11 août 2017

    Soleil de minuit oblige, nous n'avons pas vu de beaux couchers de soleil. Mais de beaux ciels indissociables des montagnes, oui ! En traversant le fjord d'Ísafjörður à Heysteri, vue du fjord tôt le matin en partant … Vue du fjord en … suite

  • Vacances islandaises … La flore.

    Vacances islandaises … La flore.

    Cuisiné le 10 août 2017

    L'ISLANDE est un pays peu arboré (la-faute-aux-vikings), soumis à un hiver très long et à un climat rude (beaucoup de vent, des températures pas très élevées). Si en plus les sols sont peu fertiles (roches volcaniques), voilà un … suite

  • Vacances islandaises … La flore.

    Vacances islandaises … La flore.

    Cuisiné le 10 août 2017

    L'ISLANDE est un pays peu arboré (la-faute-aux-vikings), soumis à un hiver très long et à un climat rude (beaucoup de vent, des températures pas très élevées). Si en plus les sols sont peu fertiles (roches volcaniques), voilà un … suite

  • Vacances islandaises … La faune.

    Vacances islandaises … La faune.

    Cuisiné le 9 août 2017

    Des renards polaires, des phoques et des oiseaux tels le Chevalier gambette … Et surtout des Macareux moine, les plus faciles à voir … Peu farouche, on peut les approcher d'assez près. Ce jour là, le risque le plus grand était le vent … suite

  • Vacances islandaises … La plage.

    Vacances islandaises … La plage.

    Cuisiné le 8 août 2017

    Il existe une plage à Rauðisandur appelée plage rouge car le sable change de couleur selon la lumière, du doré au rouge en passant par l'orangé.Le jour notre notre passage étant pluvieux-venteux, nous n'avons pas eu la chance de découvrir ses belles … suite