eloline

Site co-écrit par moi-même ancien professeur de cuisine et de nutrition et ma fille nutritionniste.Il s'adresse en particulier aux personnes qui veulent manger vite et bien car la plupart des recettes en plus d'être presque toutes faciles sont en général prêtes en 20 à 30 minutes dans l'assiette. Les recettes sont santé et validées par une nutritionniste. Elles apparaissent avec les valeurs nutritives. On peut trouver aussi des conseils de nutrition, des fiches aliments, des conseils et des techniques culinaires. Les recettes sont classées par thèmes dont "sans gluten", "sans lait", "végétariennes", "végétaliennes", "Noël",.....

A propos de eloline

Bonjour, étant en retraite,après avoir été enseignante en cuisine et en nutrition j'ai voulu mettre mon expérience et mes connaissances à la disposition des autres aussi dans un premier temps avec la coopération de ma fille nutritionniste, nous avons écrit un livre de recettes rapides, faciles et santé. Puis, nous avons voulu continuer l'aventure et créer un site de recettes toujours rapides, faciles à préparer et santé avec en plus des conseils pour bien se nourrir, des conseils cuisines, des astuces, des techniques culinaires et bien d'autres rubriques,....

Les recettes du blog de eloline

ma cuisine santé

  • Gâteau aux Reine-Claude

    Gâteau aux Reine-Claude

    Cuisiné le 12 août 2017

    Cette année, j'ai eu la chance d'avoir beaucoup de Reine-Claude dans le jardin. Aussi, j'ai fait plusieurs recettes avec. Aussi, je vous partage celle-ci. Car, ce gâteau est très rapide et facile à préparer. Il est garni de prunes Reine-Claude mais une autre variété de prunes comme les mirabelles, des abricots ou des lamelles de … Cet article Gâteau aux Reine-Claude est apparu en… suite

  • esquimaux ou popsicles  pêches et myrtilles

    esquimaux ou popsicles pêches et myrtilles

    Cuisiné le 7 août 2017

    Ces esquimaux sont en fait  des sorbets en bâtonnets faciles et rapides à préparer. Il vous faudra pour les confectionner juste un mixer et des moules. Pour plus de commodité un petit pichet verseur vous fera gagner du temps mais une cuillère à soupe ou une petite louche peuvent très bien faire l'affaire. Comme j'avais … Cet article esquimaux ou popsicles pêches et myrtilles est… suite

  • Petits gratins aux mirabelles

    Petits gratins aux mirabelles

    Cuisiné le 2 août 2017

    Vite préparés, ces petits gratins seront un dessert bien apprécié. Ils peuvent être cuisinés en dehors de la saison des mirabelles qui est malheureusement bien courte. Surgelées, les mirabelles sont aussi délicieuses que fraîches. En plein hiver, quel délice de les déguster ! En plus, le temps de préparation sera plus court puisque vous n'aurez … Cet article Petits gratins aux… suite

  • Salade de tomates, feta et basilic

    Salade de tomates, feta et basilic

    Cuisiné le 2 août 2017

    Cette salade toute simple est une de nos salades préférées. Je dois dire que les garçons l'apprécient tout particulièrement. Ils s'en régalent à chaque fois car leur plus grand plaisir c'est de tremper des morceaux de pain dans la sauce. Elle est très facile et rapide à préparer. C'est pour cette raison que je vous … Cet article Salade de tomates, feta et basilic est apparu en… suite

  • Pêches rôties au miel, romarin et amandes

    Pêches rôties au miel, romarin et amandes

    Cuisiné le 1 août 2017

    La pêche est un fruit très parfumé qui se cuisine de multiples façons aussi bien avec une viande qu'en dessert. Elle est juteuse et peu calorique. C'est un des fruits que je préfère. Aussi, aujourd'hui, je vous propose une recette facile mais un peu longue car elle doit être faite en plusieurs étapes. Vous pouvez … Cet article Pêches rôties au miel, romarin et amandes est apparu en… suite

  • Poêlée de légumes d’été aux épices

    Poêlée de légumes d’été aux épices

    Cuisiné le 1 août 2017

    Cette poêlée est une sorte de ratatouille avec des épices rapide à préparer. Je n'ai pas voulu mettre trop d'épices pour ne pas masquer trop le goût des légumes. Mais, rien ne vous empêche d'augmenter un peu les doses selon votre envie. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment si vous aimez les plats … Cet article Poêlée de légumes d’été aux épices est apparu en premier sur… suite

  • Plus de 50 recettes avec des tomates

    Plus de 50 recettes avec des tomates

    Cuisiné le 31 juillet 2017

    Incontournable de l'été, la tomate se mange crue ou cuite. Même si elle est considérée comme un légume, ce n'en est pas moins un fruit en botanique. Les nombreuses variétés nous permettent d'avoir un grand choix gustatif et culinaire. Si vous souhaitez en connaitre quelques-unes et profiter au maximum de leurs saveurs et de leurs … Cet article Plus de 50 recettes avec des tomates est… suite

  • Compotée de Reine Claude à la cannelle

    Compotée de Reine Claude à la cannelle

    Cuisiné le 31 juillet 2017

    Cette compotée est un bon moyen d’utiliser les prunes abîmées ou un peu trop mûres. Cette année, j'ai la chance d'avoir des prunes Reine-Claude bien sucrées. Mais si elles sont acides, au lieu d'ajouter davantage de sucre, mettez un peu de bicarbonate en même temps que le sucre et faites cuire ensuite. On compte à … Cet article Compotée de Reine Claude à la cannelle est apparu en… suite

  • Lasagnes de courgettes végétariennes

    Lasagnes de courgettes végétariennes

    Cuisiné le 21 juillet 2017

    Ces lasagnes peuvent être préparées à l'avance et même congelées. Elles peuvent rendre un peu d'eau. Dans ce cas, inclinez délicatement le plat pour en éliminer une grande partie. Les courgettes jaunes ou blanches sont plus fondantes après la cuisson. Dans le commerce, il existe plusieurs versions de haché végétal. Regardez la composition car certains … Cet article Lasagnes de… suite

  • Taboulé express

    Taboulé express

    Cuisiné le 14 juillet 2017

    Je vous partage aujourd'hui cette recette de taboulé que je cuisine depuis de nombreuses années et qui est toujours appréciée. Cette salade est un incontournable des pique-nique, des barbecues et des repas estivaux. Elle est fraîche, légère et riche en saveurs. A l'origine c'est une ancienne recette tupperware que j'ai modifiée. Le taboulé est un … Cet article Taboulé express est… suite