Leila JVVC

Bienvenue sur www.jevaisvouscuisiner.com, le blog dédié à l'Alsace gourmande ! Au menu des recettes imaginées pour sublimer les produits du terroir, des spécialités typiques de la région et des rencontres avec les talents qui font rayonner l'Alsace et sa gastronomie !

A propos de Leila JVVC

Bonjour, je suis Leïla, blogueuse, strasbourgeoise, gourmande, passionnée par la gastronomie et les trésors culinaires de ma région, affamée de cuisine et jamais rassasiée. Vous pouvez retrouver mes recettes, coups de coeur et rencontres gourmandes sur www.jevaisvouscuisiner.com, mon blog dédié à l'Alsace gourmande.

Les recettes du blog de Leila JVVC

Je vais vous cuisiner

  • Crazy streusel aux mirabelles et à la cannelle

    Crazy streusel aux mirabelles et à la cannelle

    Cuisiné hier

    La saison des mirabelles bat son plein en Alsace. Et ce petit fruit doré est une source d'inspiration sans fin pour la gourmande que je suis. Après la tarte, les financiers et le clafoutis, la mirabelle devait forcément devenir la vedette d'un de mes Crazy Streusel. Si vous vous baladez régulièrement sur ce blog, vous … suite

  • Galettes de pommes de terre et légumes d’été aux saveurs orientales façon Grumbeerekiechle

    Galettes de pommes de terre et légumes d’été aux saveurs orientales façon Grumbeerekiechle

    Cuisiné le 10 août 2017

    Les grumbeerekiechle sont un peu à l'Alsace, ce que les crêpes sont à la Bretagne,  le plat simple et bon marché par excellence qui réveille de succulents souvenirs d'enfance !  On les consomme traditionnellement accompagnés de salade verte et de compote de pomme. Un délice de simplicité qui mérite d'être régulièrement mis à nos menus … suite

  • Crazy streusel myrtilles et lemon curd

    Crazy streusel myrtilles et lemon curd

    Cuisiné le 7 août 2017

    La folie du Crazy Streusel n'a toujours pas quitté mon esprit. Cette démence est même de nature exponentielle. J'ai mis le doigt dans l'engrenage et me voilà de plus en plus aliénée à la folle gourmandise de ce gâteau que j'ai imaginé il y a maintenant près d'un an. Je ne peux plus voir un … suite

  • Salade de pommes de terre alsacienne (Grumbeere salad)

    Salade de pommes de terre alsacienne (Grumbeere salad)

    Cuisiné le 4 août 2017

    L'Alsace cultive avec la pomme de terre une grande histoire d'amour. Le tubercule, cuisiné sauté ou à la vapeur fait un compagnon idéal pour les viandes et les poissons. On le retrouve également dans les plats mythiques qui ont assis la réputation gastronomique de l'Alsace : la choucroute et le Baeckhoffe. Mais il n'est pas … suite

  • Cocktail jus de pastèque Aztek et crémant d’Alsace

    Cocktail jus de pastèque Aztek et crémant d’Alsace

    Cuisiné le 2 août 2017

    Quand les températures grimpent et en Alsace, elles peuvent vite atteindre des records nous donnant l'impression de confire dans une étuve chauffée à bloc -, rien de tel qu'un morceau de pastèque tout juste sorti du réfrigérateur ! Mon fils Oscar en est fan et me réclame souvent « le fruit le plus rafraîchissant du … suite

  • Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre) à la courgette et à la menthe

    Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre) à la courgette et à la menthe

    Cuisiné le 28 juillet 2017

    Véritable madeleine de Proust, pour tout Alsacien dont l'enfance a été bercée par les saveurs régionales, les grumbeerekiechle font indiscutablement partie de notre patrimoine culinaire. C'est le plat incontournable auquel on devrait penser plus souvent. Super facile et rapide à faire, économique et vraiment délicieux ! J'admets, côté diététique, on peut certes un peu mieux faire… suite

  • Les spätzle (pâtes alsaciennes) de Francesca Gariti

    Les spätzle (pâtes alsaciennes) de Francesca Gariti

    Cuisiné le 26 juillet 2017

    J’ai connu Francesca Gariti, il y a deux ou trois ans, chez une amie commune. Nos atomes ont d’emblée accroché. Nous avions poursuivi la rencontre, rien que toutes les deux, quelques jours ou semaines plus tard, le temps de faire, défaire, et refaire le monde autour d’une tasse de thé. Un moment de complicité, de … suite

  • Bredele salés au roquefort et aux quetsches d’Alsace séchées

    Bredele salés au roquefort et aux quetsches d’Alsace séchées

    Cuisiné le 20 juillet 2017

    Vous cherchez une recette de biscuit apéritif maison qui déchire ? Bonne nouvelle, vous pouvez  abandonner de suite votre battue et cesser de traquer le spécimen de vos rêves ! Vous avez atterri pile poil au bon endroit ! L'idée n'est pas de moi (malheureusement, j'aurais vraiment, vraiment, vraiment aimé l'avoir) mais de Thierry Mulhaupt, le fameux pâtissier strasbourgeois. Il … suite

  • Käsekuchen (tarte au fromage blanc) façon cheesecake aux myrtilles

    Käsekuchen (tarte au fromage blanc) façon cheesecake aux myrtilles

    Cuisiné le 18 juillet 2017

    Les fruits qui colorent nos vergers et nos sols alsaciens sont une source d'inspiration intarissable. J'aime l'idée de me fier au calendrier et aux rythmes que nous dicte la nature, de patienter jusqu'à ce que le bon moment soit venu. L'attente crée le désir et le désir accroît le plaisir ! C'est la pleine saison des myrtilles en ce … suite

  • Crazy streusel façon forêt noire

    Crazy streusel façon forêt noire

    Cuisiné le 13 juillet 2017

    J'avais délaissé quelques temps ma lubie du Crazy streusel, ce gâteau démentiel (et caloriquement très incorrect), sorti tout droit de mon imaginaire galopant quand il s'agit de satisfaire ma gourmandise ! Et puis, tout récemment l'arrivée des abricots dans les vergers alsaciens a réveillé ma passion du Crazy streusel, m'incitant à commettre un spécimen aux abricots imbibé … suite