LespetitsplatsduPrince

Cuisinière passionnée, je profite, tout au long de l'année, des produits de saison pour préparer recettes traditionnelles, conserves ou recettes du monde. J'allie ainsi plusieurs de mes passions : la cuisine, les voyages, la photographie...et ma gourmandise ! J'aime faire partager mes passions, certains viendront goûter mes petits plats à la maison, d'autres ne verront que mes recettes et mes photos, mais pour tous je vous souhaite un joli moment en ma compagnie.

A propos de LespetitsplatsduPrince

Cuisinière passionnée, je profite, tout au long de l'année, des produits de saison pour préparer recettes traditionnelles, conserves ou recettes du monde. J'allie ainsi plusieurs de mes passions : la cuisine, les voyages, la photographie...et ma gourmandise ! Je vis dans le Gers, pays s'il en est du bien vivre et du bien manger : foie gras, cassoulet, magrets, croustade, armagnac et Floc de Gascogne sont mes joyaux ! J'aime faire partager mes passions, certains viendront goûter mes petits plats à la maison, d'autres ne verront que mes recettes et mes photos, mais pour tous je vous souhaite un joli moment en ma compagnie.

Les recettes du blog de LespetitsplatsduPrince

Les petits plats du Prince

  • Daurade royale en papillote

    Daurade royale en papillote

    Cuisiné le 13 août 2017

    Il existe plusieurs sorte de daurades (ou dorades), mais une seule a droit au terme de Daurade royale, c'est celle qui une couronne dorée sur le front . La daurade se cuisine en filets, ou entière au four, avec du vin blanc. Je la prépare également en papillote pour un mode de cuisson plus léger et plus sain. Ingrédients pour 3 à 4 personnes :- 1 daurade royale de 1,5 kg- 2 tomates- 1… suite

  • Poulet aux 40 gousses d'ail

    Poulet aux 40 gousses d'ail

    Cuisiné le 12 août 2017

    Le Gers est producteur de volaille et d'ail. L'ail frais est actuellement vendu sur les marchés, et il est temps d'en faire provision. Les poulets du Gers que j'achète sont élevés en plein champ et sont bien dodus.Le poulet cuit au four est un plaisir absolu lorsque cette volaille est bien rôtie. Je vous propose une recette traditionnelle avec de l'ail, cuit en chemise, que vous tartinerez… suite

  • Brochettes de poulet et pêche à la plancha

    Brochettes de poulet et pêche à la plancha

    Cuisiné le 11 août 2017

    La pêche est LE fruit de l'été en ce mois d'août ! Juteux, charnu, coloré, son doux parfum en fait un fruit délicieux tel quel, juste croqué nature, mais savez-vous qu'elle fait également merveille dans les recettes sucrées-salée ? Le blanc de poulet est une viande assez neutre, qui peut également être un peu sèche sur le barbecue. Mais mariée avec la pêche et relevée de quelques… suite

  • Quiche aux cœurs d'artichauts

    Quiche aux cœurs d'artichauts

    Cuisiné le 10 août 2017

    Une tarte salée avec des cœurs d'artichauts, parfaites pour un pique nique, une entrée ou un repas léger ! Comme une quiche, mais avec des cœurs d'artichauts, très facile et très rapide à préparer pour un repas léger !Cette tarte salée est réalisée avec les fonds de placards, juste avant les vacances !  Une pâte sablée, des œufs, de la crème et des cœurs d'artichauts, il n'en… suite

  • Vegetarian avocado toast

    Vegetarian avocado toast

    Cuisiné le 9 août 2017

    Bonjour à Tous !Vous ne pouvez avoir manqué cette star des sites culinaires, on le voit partout, sur tous les blogs ! Star des brunchs branchés et healthy, amis des végétariens, je veux bien sûr parler de l'Avocado toast.Certains le dégustent au petit déjeuner, grâce au bon gras de l'avocat et à ses vitamines, pour bien démarrer la journée…perso, je me contente de le proposer à… suite

  • Cuisse de dinde au lait de coco et curry épicé

    Cuisse de dinde au lait de coco et curry épicé

    Cuisiné le 9 août 2017

    Lors de mes voyages au Sri Lanka et en Inde, j'ai beaucoup apprécié les plats au curry. J'ai donc rapporté de mes deux voyages des sachets de ces épices et je m'en sers régulièrement pour mes recettes.Traditionnellement, le poulet est servi en sauce au curry, j'ai opté cette fois-ci pour une cuisse de dinde au four, que j'ai ensuite fait mijoter avec du lait de coco, des pommes et du… suite

  • Quel smoothie pour se sentir bien dès le matin ?

    Quel smoothie pour se sentir bien dès le matin ?

    Cuisiné le 9 août 2017

    Les smoothies sont les jus de fruits du moment, grâce à la vague détox, healthy et bien être.Je ne suis pas très petit déjeuner en temps normal, mais j'avoue que pendant ces vacances, après avoir effectué ma marche matinale, j'aime bien récupérer en sirotant un smoothie fraîchement réalisé avec des fruits frais. Avec ce smoothie, je suis calée jusqu'au moment de passer au déjeuner… suite

  • Penne all'arrabiatta

    Penne all'arrabiatta

    Cuisiné le 8 août 2017

    Bonjour à Tous !Pour cette nouvelle recette, je vous invite en Italie, sa joie de vivre, son soleil, ses tomates…et ses pâtes !Cette recette végétarienne a tout pour vous plaire : une concassée de tomates fraîches, de l'ail, de l'huile d'olive et une touche de piment … Le soleil dans l'assiette !Les penne sont des pâtes longues, originaires d'Italie du nord : leurs rainures permettent… suite

  • Confiture bicolore prune et poire anis

    Confiture bicolore prune et poire anis

    Cuisiné le 7 août 2017

    Suite de mon aventure confitures bicolores ! Cette fois-ci j'ai préparé un mélange prune rouge pour la confiture du dessous, et une plus légère, poire-anis, pour celle du dessus… Ces jolis pots colorés, aux deux saveurs, seront parfaits sur une tartine de pain, au goûter des enfants, ou au petit déjeuner ! Mariage des couleurs, mariage des saveurs ! Pour préparer cette confiture, vous… suite

  • Tarte végétarienne à la tomate et aubergine

    Tarte végétarienne à la tomate et aubergine

    Cuisiné le 6 août 2017

    Pleine saison des beaux légumes pendant l'été, on en profite pour se régaler avec leurs vitamines. La tomate tout d'abord, ce fruit légume que l'on déguste en salade, et qui servira de base pour cette tarte végétarienne. L'aubergine ensuite, cette solanacée : savez-vous qu'elle appartient à la même famille que la redoutable belladone et qu'elle contient de la nicotine comme le tabac… suite