papillon

Des recettes gourmandes avec des ingrédients très simples, réalisez de succulents plats et de délicieux desserts. Mes recettes sont sans gluten, et souvent assez allégées en sucre et en matières grasses, des recettes "santé" pour se régaler sans se priver.

Les recettes du blog de papillon

Gourmande sans gluten

  • Flan de courgettes à la sauce tomate

    Flan de courgettes à la sauce tomate

    Cuisiné il y a 5 jours

    La saison des courgettes bat son plein au jardin. C'est le moment de tester quelques recettes Celle-ci est goûteuse et légère pour un repas du soir.Ingrédients1 belle courgette ou 2 plus petites300 g de sauce tomate maison + de 200 à 300 g pour accompagner 2 yaourts au soja (sans sucre) = 180 g au total - que l'on peut remplacer par une crème végétale4 oeufs2 c. à soupe de maïzena (ou… suite

  • Lasagnes aubergine feta, sans gluten

    Lasagnes aubergine feta, sans gluten

    Cuisiné il y a 6 jours

    Une recette de lasagnes revisitée, bien délicieuse et légère. Vous pouvez la réaliser sans viande, rajouter alors une aubergine à la place. Ingrédientspour 3 à 4 personnes Plaques de lasagne sans gluten (pour moi marque Valpiform)200 g de viande de porc (échine par exemple)ou épaule d'agneau2 c. à soupe d'huile d'olive1 échalote100 g de feta nature en dés80 g de comté râpé 1… suite

  • Muffins salés courgette et raisins secs, sans gluten

    Muffins salés courgette et raisins secs, sans gluten

    Cuisiné le 9 juillet 2017

    Cette recette de muffins salés et sucrés (avec les raisins) me convient très bien le matin au petit déjeuner. Une recette un peu originale pour un brunch !Ingrédientspour 6 muffins 2 oeufs15 cl de jus d'orange1 petite courgette1 c. à soupe d'huile d'olive100 g de farine de riz complet20 g de farine de millet (ou farine de riz ou sarrasin)20 g de farine de coco1 petit cuillère à café de… suite

  • Tarte aux abricots et noix de pécan, sans gluten

    Tarte aux abricots et noix de pécan, sans gluten

    Cuisiné le 7 juillet 2017

    Une tarte estivale délicieuse avec des abricots mûrs et bien sucrés. Elle est réalisée avec peu de sucre. Si vos abricots sont un peu acides, ou si vous préférez plus sucré, rajouter 25 g de sucre à la garniture. Les noix de pécan ajoutent une note croquante, c'est une belle association. Cette recette participe à CUISINONS DE SAISON du mois de juillet (clic sur le logo… suite

  • Quiche aux épinards et chèvre,  pâte brisée aux lentilles corail

    Quiche aux épinards et chèvre, pâte brisée aux lentilles corail

    Cuisiné le 27 juin 2017

    J'ai bien aimé la pâte de cette quiche, réalisée avec des lentilles corail crus, que l'on fait tremper 2 heures pour les ramollir et les rendre plus digeste. Une fois mixée, on obtient un genre de purée que l'on mélange avec le reste des ingrédients.Option sans lactose : ne pas mettre de bûche de chèvre, on peut utiliser à la place un fromage sans lactose.Ingrédients150 g de lentilles… suite

  • Sacristains salés, à la tapenade ou bacon

    Sacristains salés, à la tapenade ou bacon

    Cuisiné le 25 juin 2017

    Vous connaissez sûrement les sacristains en version sucrées avec de la crème pâtissière, mais en version salée c'est tout aussi bon ! Je vous donne ici 2 versions, mais vous pouvez en trouverez d'autres, n'hésitez pas à varier les plaisirs pour vos apéros d'été… Ingrédients1 pâte feuilletée sans glutenun pot de tapenadeherbes de Provence ou10 tranches de baconketchup ou sauce… suite

  • Sacristains salés, à la tapenade ou bacon

    Sacristains salés, à la tapenade ou bacon

    Cuisiné le 25 juin 2017

    Vous connaissez sûrement les sacristains en version sucrées avec de la crème pâtissière, mais en version salée c'est tout aussi bon ! Je vous donne ici 2 versions, mais vous pouvez en trouverez d'autres, n'hésitez pas à varier les plaisirs pour vos apéros d'été… Ingrédients1 pâte feuilletée sans glutenun pot de tapenadeherbes de Provence ou10 tranches de baconketchup ou sauce… suite

  • Cheesecake glacé sans lactose aux fraises

    Cheesecake glacé sans lactose aux fraises

    Cuisiné le 15 juin 2017

    Régalez-vous avec ces tartelettes aux fraises, façon cheesecake. La veille de préparer la recette, pensez à faire tremper les noix de cajou pour les attendrir.Recette sans oeuf, sans gluten et sans lactosesans cuisson, bien apprécié par ces fortes chaleurs Ingrédients pour 3 tartelettes Pâte à cheesecake :70 g de dattes60 g de noix de pécanGarniture :75 g de noix de cajou30 g d'huile… suite

  • Tiramisu aux fraises

    Tiramisu aux fraises

    Cuisiné le 10 juin 2017

    Un classique que l'on apprécie toujours, surtout avec de bonnes fraises du jardin !Ingrédientspour 6 à 8 personnes250 g de mascarpone4 oeufs50 g de sucre20 biscuits à la cuillère ou autre biscuits sans gluten comme des spéculoos par exemple1/2 c. à café d'extrait de vanille800 g de fraisesPréparation de la recette Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre… suite

  • Marbré de Michalak, sans gluten et lactose

    Marbré de Michalak, sans gluten et lactose

    Cuisiné le 9 juin 2017

    La recette du marbré du chef Christophe Michalak, un gâteau simple et délicieux, que j'ai adapté aux intolérants au gluten et lactose. Comme j'utilise du sucre complet qui est foncé à la base, la couleur sans chocolat est plus foncée et les deux couleurs n'apparaissent donc pas aussi distinctes. Vous pouvez bien sûr utilisez du sucre blanc à la place.Ingrédients3 oeufs150 g de sucre… suite