A Vos Casseroles #36 : Recettes à l’agar-agar

A Vos Casseroles #36 : Recettes à l’agar-agar

1 juillet au 31 août 2013

Jeu A Vos Casseroles #36 : partenaire Nat Ali Cet été, je vous propose un nouveau défi culinaire sur la « cuisine de l’agar-agar » avec notre partenaire Nat Ali ! Cette algue végétale sert à gélifier les préparations. très facile à utiliser, vous pourrez en faire des mousses, des gelées, des panna cotta…

Utilisation de l’agar-agar : dissoudre la poudre d’agar-agar dans un liquide froid, le faire chauffer et laisser frémir 30 secondes sur feu moyen. Incorporer rapidement le reste de vos ingrédients et verser la préparation sans attendre dans le moule de présentation. Laisser prendre au frais au moins 2h. Compter 4g d’agar-agar pour 1 litre de liquide.

Vous trouverez de nombreuses recettes faites à partir de l’agar agar sur le site, de quoi vous donnez des idées ! A votre tour de créer votre recette estivale, selon vos envies !
Jeu A Vos Casseroles #36 : cuisiner l'agar-agar

Comment participer ?

  • Tout le monde peut participer, blogueur ou pas
  • Créez votre recette sur le thème « Cuisiner l’agar-agar » (l’internaute doit proposer une recette réalisable et originale, il peut en proposer 3 différentes)
  • Prenez la recette en photo 
  • Pour valider la recette dans le cadre du concours, l’internaute publiant sa recette sur son blog doit obligatoirement faire un lien vers la page du concours et mettre le logo (les non bloggeurs devront envoyer leur recette par mail)
  • Déposez votre recette sur www.odelices.com entre le 1er juillet et le 31 août 2013

Le présent concours est un concours de recettes et fait appel à la sagacité des participants. Dans ce cadre il est sans obligation d’achat. Les recettes et photographies pourront être publiées sur le site Ôdélices, avec un lien vers le blog de l’auteur.

A gagner !

Choix du jury

Un jury, composé d’Elodie Meslard (de Nat Ali), Sandra (gagnante du jeu AVC #35) et Marie-Laure, sélectionnera les meilleures recettes sur des critères d’originalités pour la recette et d’esthétisme pour la photographie.

1er et 2ème prix

  • Une cuillère balance digitale (qui vous sera indispensable si vous aimez cuisiner l’agar-agar). En provenance de la Boutique Odelices.

Cuillère balance digitale pour agar-agar

3ème au 12ème prix

  • Un livre de cuisine Bronzez, 30 recettes pour être bô, écrit par Marie-Laure Tombini, aux éditions Mango.

Livre de cuisine Bronzer

Votes des internautes

Le cadeau

abonnement magazine Odelices Un vote sera possible dès les premières recettes envoyées. Les 10 recettes remportant le plus de votes remporteront un abonnement d’un an au magazine Odelices. Vous recevrez les 4 prochains numéros de notre nouveau magazine papier. Des dossiers de saison, des recettes gourmandes, des bonnes adresses…


Conseils techniques et recettes

Comment utiliser l’agar-agar ? Quelle quantité ? Comment le dissoudre et le cuire. Découvrez notre article sur le mode d’emploi de l’agar-agar avec tous les conseils d’utilisation.

Les Vidéos

Et pour vous aider, une vidéo pour comprendre l’utilisation de l’agar-agar (à venir rapidement) !

Les recettes

De nombreuses recettes à l’agar-agar sont disponibles maintenant sur notre site. En voici une sélection pour vous donner quelques idées :